​有一天,厨房会不会被取消?

搜狐焦点荆门站 2020-04-11 09:44:31
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最近有一个朋友跑来找我诉苦 一见面就抱怨:哎呀,烦死了!想换大房子,怎么看来看去,厨房都还是那么小啊? 我自己回忆了一下,确实这两年踩了那么多盘,除了极个别的大平层或者别墅产品,一般的置换型产品,厨房的设计都不大 甚至同样面积段户型和10年前的相比,厨房在普遍变小 这是为什么啊? 朋友一个劲儿问我,

最近有一个朋友跑来找我诉苦

一见面就抱怨:哎呀,烦死了!想换大房子,怎么看来看去,厨房都还是那么小啊?

我自己回忆了一下,确实这两年踩了那么多盘,除了极个别的大平层或者别墅产品,一般的置换型产品,厨房的设计都不大

甚至同样面积段户型和10年前的相比,厨房在普遍变小

这是为什么啊?

朋友一个劲儿问我,不是都在说现在是置换的天下,大户型当道

可是这厨房怎么设计的还这么“小家子气”啊!

01

也不怪朋友抱怨

这是她最早居住的房子的户型图:87平左右,厨房5.4平

因为两人世界变成了三口之家,既要给宝宝做辅食,自己也要注重养生,家庭的一日三餐下来,使用厨房的频次越来越多

朋友想在同小区置换更大一点的房子,其中一个诉求就是,希望厨房可以大一点

但是看完之后发现,房子是大了,但是厨房依旧非常小,多了二十几个平方,厨房面积几乎没变化

比如,这套127平的标准三房设计,比朋友最开始的房子多了将近40平,结果厨房,才多了不到1平

除了能放下一个双开门的冰箱,其他空间,几乎没什么区别

那么为什么户型置换越来越大,我们的厨房却越来越小?甚至有些小三房,还会出现因为多了一个房间,厨房反而不如两房的大

你以为只有这种普通的刚需户型,为了节省面积厨房才那么小吗?

并不是

即便是联排别墅产品厨房面积也很小,你也经常能看到很无奈的一面,就是明明都可以做到好几个卫生间,但是在厨房上,依然吝啬到不肯多给出几平米

比如这套175平的联排类别墅:整体三层,每层一个卫生间,最大的将近10平,但厨房仍然是只有那个熟悉的数字5.4平,跟最开始的提到的87平小户型的厨房大!

大户型,可以承载三代同堂,却给不到一个可以体面的容纳两人转身的厨房

在看完很多套的新房和二手房之后,朋友无奈的吐槽:是不是销售忽悠我,碰巧带我看的都是小厨房的房子啊?

都说民以食为天,厨房都满足不了,偏偏还要设计那么多厕所干嘛?

02

我告诉我朋友,还真不是销售忽悠你,目前的市面上的主力户型都是小厨房。这背后一定有它存在的道理。

我们带着疑问讨教了几位业界的专家:

“高房价可能是一个原因”奥克斯地产设计方芳总告诉我们:在高房价区域里,大家对于房屋空间的关注度不同,其中大量的模拟和调研发现,对于厨房,大家普遍的要求或者敏感度更低一些

这句话是什么意思?

在特定的面积之下,客户可能更关注比如客厅、餐厅、卧室,甚至是收纳空间。权衡之下,不被大部分关注的厨房,就成为了被取舍的牺牲对象用我们自己的理解,再说的直白一点就是,房价都这么贵了,厨房小一点我能忍,客厅卧室小了那忍不了

网上一直流传着一个段子,大概是说,上海一个厨房,不管几平米,换成现金可以点一辈子外卖

虽然只是段子,可是在高房价的一线,也是心酸的现实。大家都想着还是把有限的空间让给关注更多的地方吧

确实现在的95后00后来说,他们更接受的生活方式就是生活已经够累,不要再让我 下厨房了。比起做饭,他们可能更喜欢了饿了么外卖

那按照这个逻辑,是不是厨房设计就越小越好呢,那我索性就把厨房砍掉不是更节约空间?

也不行

方芳总告诉我们,目前国家规范厨房最小面积5平方制度依旧存在,这意味着5平方是一个硬性指标

这也解释了为什么我们上面看到的好几个户型里,厨房都是5点多平方。

当然也许将来有一天,这个规定被取消,那时候市面上的一些面对年轻化客群的户型,取消厨房的设计也未可知

比如像这样的,整个客厅的空间就瞬间被放大

03

另一方面,开发商个个心里都有一笔账,算的精的很。

现在越来越多都是精装修房。厨房的造价成本相对其他地方明显更高,那么在普遍一手房限价的情况下,厨房越小,意味着装修成本越低

居住进化的曲江涛老师给了我们一个很有用的数据

在精装修成本换算中,1平方厨房=4平方客厅

这意味着什么?

这意味着我厨房多增加1平方,我其他地方得4平方降标才能摊平这个成本,这笔账怎么算都划不来啊

听完一通的解释

朋友有点泄气的说,“哎,我只是想简单的有个大点舒服点的厨房,怎么就这么难呢?”

04

一定也会有很多朋友跳出来说,可是我就是喜欢大啊,厨房也是夫妻家庭感情升温的重要场所

小夫妻周末,在家一起做做西餐,做做蛋糕,一起动手,协作完成,然后度过一个充实而浪漫的烛光晚餐。这些自己动手丰衣足食的快乐,是外卖体会不到的

而且,我们这代人和老一代相比,在做饭这件事情上,我们非常依赖各种不同的烹饪工具

比如这样的:

什么电饭锅、炒锅,平底锅、煎锅,还有豆浆机、榨汁机、空气炸锅、面包机、搅拌机,煮蛋器……

厨房小了,我放不下啊!大部分的改善户型,甚至放不下一个双开门的冰箱

这种情况下,该怎么解决呢?

05

我们继续追问两位老师,如果说小户型是因为房价高所以压缩了厨房的空间,那么为什么改善型户型里也还是小厨房呢?

难道设计们不食人间烟火,从来考虑过上面这种大家庭的需求吗?

曲江涛老师给到了我们一个很专业的解释:厨房,已经从过去的家务劳动演变成为当下的家庭活动

所以针对改善置换人群,需要放大的是厨房功能,而不是放大厨房空间

这句话让我琢磨了好一会,也就是说,大家需求的厨房空间,但不再是传统意义上的中厨空间,更多的是中西结合

厨房的功能会被延伸至外部,让更多的功能和操作是可以在外部完成的

比如朋友一起围坐在岛台,一起喝喝下午茶,甚至插花等等,平时小朋友在岛台写作业,家长就可以在外面准备做饭的素材,最后进入厨房炒菜也就是十几二十分钟就结束了

比如这样的:

想想也是,年轻人别天真,重油烟的区域哪来的浪漫温馨和调节氛围,真正浪漫的开始都延伸到了餐厅的外部区域了

但唯一一点就是,做到这样的厨房,基本都是大户型起步了。

像先前看的那些120上下的改善户型,几乎是不太可能做到的。

被现实打败之后,朋友有点失落,没想到自己奋斗六七八年,换了七八百万的房子,还是达不到自己想要的样子

朋友叹了口气,哎,继续奋斗换更大的房子呗,还能咋办

06

市场上,每一个阶段的户型都在发生不同的变化

现在我们觉得,怎么最近市场上的户型,很久没有看到大厨房了。

也许再过几年去看,你会发现,一些小户型已经完全没有厨房,而还有一些户型,厨房已经跟客厅融为一体

市场的动向,永远跟着需求走

那么各位呢?

来源:真叫卢俊

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